Per alcuni, la Croazia potrebbe volare un po ‘sotto il radar poiché i suoi vini non sono sempre disponibili fuori dal paese. Quindi, se state programmando un viaggio e pensate a che cosa aspettarsi e cosa bere o siete semplicemente curiosi, ecco una panoramica sui vini della Croazia.
Se non vuoi ascoltare la nostra immersione profonda con Bruno Trapan dalla parte nord-occidentale del paese, ecco cosa devi sapere sui vini della Croazia in generale e dell’Istria in particolare:
- La Croazia si trova al crocevia dell’Europa centrale e sud-orientale con la sua costa interamente sul mare Adriatico. Il paese confina con la Slovenia a nord-ovest, l’Ungheria a nord-est, la Serbia a est, la Bosnia-Erzegovina e il Montenegro a sud-est, e condivide un confine marittimo con l’Italia a ovest e sud-ovest.
- Il vino viene prodotto in tre regioni, continentale orientale (Istočna kontinentalna), continentale occidentale (Zapadna kontinentalna) e costiera (Primorska), dove si trova anche l’Istria.
- Nel 2021 la superficie vitata era di 23.063 ettari.
- Sono circa 60.000 gli agricoltori che lavorano in quest’area, ma solo pochi hanno più di quaranta ettari.
- Il più grande produttore del paese è il gruppo Agrokor che rappresenta oltre il 30% della produzione totale della Croazia.
- La produzione totale nel 2021 è stata di 526.000 hl, diventando così il 34° produttore mondiale.
- La stragrande maggioranza della produzione viene consumata nel paese stesso con esportazioni che ammontano solo al 7,2%.
- Conosciuta per la sua diversità di varietà, in tutta la Croazia ne vengono piantate 200 di cui circa 40 autoctone.
- Le tre grandi varietà costituiscono quasi il 50% della superficie totale vitata.
- Le varietà bianche più importanti sono Graševina (Riesling Italico / Welschriesling Malvazija Istarska, Rizling Rajnski (Riesling), Chardonnay, Debit, Pošip Bijeli, Malvasia Bianca Lunga, Kraljevina, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer.
- Le varietà rosse più importanti sono Plavac Mali, Merlot, Cabernet Sauvignon, Plavina Frankovka (Blaufränkisch), Babić, Terrano/Refosco, Syrah, Pinot Crni (Pinot Noir), Vranac e Tribidrag (Zinfandel in California, conosciuto localmente anche come Crljenak Kaštelanski) .
- L’Istria è la più grande penisola all’interno del Mare Adriatico situata a nord-est tra il Golfo di Trieste e il Golfo del Quarnero. Con la maggior parte appartenente alla Croazia, ma condivisa anche da Slovenia e Italia.
- La regione vinicola dell’Istria si chiama più precisamente Istra e Quarnero
- Il clima è mite mediterraneo con venti rinfrescanti che scendono dalle Alpi
- Il suolo è ricco di ferro (terra rossa).
- La regione produce principalmente vino bianco a base di Malvazija Istarska.
- Il vino rosso è un po’ meno importante, ma non vanno trascurati i vini audaci a base di Terrano (noto anche come Terrano o Refošk).
Vuoi saperne di più sui vini dell’Istria? Ascolta la puntata con Bruno Trapan!
